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首頁 / 飲食 / 麵面俱到麵館

麵面俱到麵館



編輯人員: Simon
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讓人回味的番茄湯底

台灣的牛肉麵可以說馳名海外。台灣的牛肉麵館像 7-11 一樣,總有一家在你附近。來台灣旅遊才幾天,沒有吃到真正好吃的牛肉麵,是讓人非常懊惱的事情,畢竟肚子的空間是非常有限的。

位於士林附近、離芝山捷運站出口不遠的麵面俱到麵館,是台北少有感覺健康、不油膩又好吃健康的牛肉麵店。這家店不論在台北市牛肉麵節或者網路票選,都得到非常高的評價。

麵面俱到的牛肉麵,與一般台灣吃到的牛肉麵有些許的差異。大部份台灣的牛肉麵店是以紅燒為主,清燉為輔。在麵面俱到,雖然還是以紅燒為主,不過我更推薦番茄湯底的牛肉麵 或者更清淡的番茄蚌麵。除番茄及川味紅燒湯底外,還有豚骨跟清燉可以選擇。

這碗番茄湯底的蚌麵,番茄湯煮得恰到好處,不酸不甜也不鹹,加上新鮮的蛤仔 (蜆)、洋蔥跟青蔥。麵吃完後總是要把番茄湯也喝光光。

對不吃這麼多肉的女生或者老人家來說,他們的番茄蚌麵或者番茄魚蚌麵都非常合適。如果既想吃蚌也想吃牛肉,也有番茄牛肉蚌麵可以選擇。

這是川味滿漢牛肉麵,特地為了這篇報導而點,捨棄我最愛的番茄蚌麵。

牛肚、牛腱肉都非常『豐滿』。味道微辣、讓人胃口大開。不論是番茄湯底 還是 川味湯底,都可以選擇粗麵、細麵或冬粉。我曾經帶過不少香港朋友來,不論老少,都有很好的評價。

跟其他台灣麵館一樣,除了吃麵之外,還有很多小菜可以選擇。這是我最愛點的蘭花干。

麵面俱到芝山店
地址:台北市士林區福華路162號
電話:02-28349739
營業時間:11:00 am ~ 9:00 pm

怎麼去?

乘坐捷運淡水線芝山站下車 (離士林站只有一站距離)

出站後 (只有一個出口、出口向南) 往左手邊後方沿捷運線往北走 (往家樂福方向,會看到家樂福招牌),走 2 分鐘就看到。

鄰近有家樂福超級市場、SOGO 天母店。如果去淡水、北投都會途徑芝山站,不妨下車試試看。或者逛完故宮、從陽明山下山,要找個地方填飽肚子,麵面俱到也是不錯的選擇。


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刊登日期: 2010-04-04

責任編輯: Simon

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