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首頁 / 飲食 / 冬天最正選擇,薑母鴨

冬天最正選擇,薑母鴨



編輯人員: 西門
文章來源: 西門
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薑母鴨,冬天進補的選擇

 薑母鴨 是台灣冬天常吃的主要食物之一。特別在嚴寒的時間,特別受台灣人歡迎。

很多薑母鴨店只會在冬天才開,因此部分店出現的地點有時候每年都不一樣。

薑母鴨其實是屬於藥膳類的食物,有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰的功效。

製作的方式是正統是以『紅面鴨』製作,用麻油爆香後加入中藥、米酒、老薑燉煮。所謂『薑母鴨』並非用『母鴨』而是用『薑母』(老薑)煮的鴨。

這次我們本來是要去在內湖著名的霸味薑母鴨,不過雖然我們很早去,但是外面已經排隊排到不想吃,因此這次放棄。我們改去了下個目標,位於忠孝東路6段的另外一家霸味薑母鴨。

餐廳地址

去不成的:

霸味薑母鴨
地址:台北市內湖區民權東路六段288號

這次去的:

霸味薑母鴨 南港店
地址:台北市南港區忠孝東路六段約310號 (福特汽車對面、捷運昆陽站附近)
坐捷運到昆陽站出來,走3分鐘左右即到達。

食後感想

雖然這次去的是我們的第二選擇,但是也沒有失望。叫了250台幣的薑母鴨 (足夠2個人, 一男一女)的份量 (2個胃口好的男生可能需要叫2份),一份鴨肝、鴨腸、菜、米粉

 牆上的菜單

價格合理,薑母鴨一份250、其他鴨肝、鴨腸等50元、菜40元。

 

 最好、最過癮當然係用炭爐吃火鍋,比較可惜的是店家後來沒有換炭,不過其實我也可以提出要求,不過已經吃差不多了,就懶得麻煩人了。

因為天氣冷的關係,雖然沒有內湖店的熱鬧,但是還是坐得非常滿。店家雖然沒有加炭,但是濃郁的湯頭就源源不絕的主動提供。

湯頭係最值得吃的地方,鴨肉也不錯。

對於熱愛吃東西的朋友,對於熱愛體驗其他地區的道地生活,薑母鴨是我覺得冬天來台灣絕對要嘗試的食物。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是最常見傳統的薑母鴨店的外觀,主要用紅色、然後掛紅燈籠。



刊登日期: 2005-12-18

責任編輯: simon

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