薑母鴨 是台灣冬天常吃的主要食物之一。特別在嚴寒的時間，特別受台灣人歡迎。

很多薑母鴨店只會在冬天才開，因此部分店出現的地點有時候每年都不一樣。

薑母鴨其實是屬於藥膳類的食物，有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰的功效。

製作的方式是正統是以『紅面鴨』製作，用麻油爆香後加入中藥、米酒、老薑燉煮。所謂『薑母鴨』並非用『母鴨』而是用『薑母』(老薑)煮的鴨。

這次我們本來是要去在內湖著名的霸味薑母鴨，不過雖然我們很早去，但是外面已經排隊排到不想吃，因此這次放棄。我們改去了下個目標，位於忠孝東路6段的另外一家霸味薑母鴨。

餐廳地址

去不成的：

霸味薑母鴨
地址：台北市內湖區民權東路六段288號

這次去的：

霸味薑母鴨 南港店
地址：台北市南港區忠孝東路六段約310號 (福特汽車對面、捷運昆陽站附近)
坐捷運到昆陽站出來，走3分鐘左右即到達。

食後感想

雖然這次去的是我們的第二選擇，但是也沒有失望。叫了250台幣的薑母鴨 (足夠2個人, 一男一女)的份量 (2個胃口好的男生可能需要叫2份)，一份鴨肝、鴨腸、菜、米粉

 牆上的菜單

價格合理，薑母鴨一份250、其他鴨肝、鴨腸等50元、菜40元。

 

 最好、最過癮當然係用炭爐吃火鍋，比較可惜的是店家後來沒有換炭，不過其實我也可以提出要求，不過已經吃差不多了，就懶得麻煩人了。

因為天氣冷的關係，雖然沒有內湖店的熱鬧，但是還是坐得非常滿。店家雖然沒有加炭，但是濃郁的湯頭就源源不絕的主動提供。

湯頭係最值得吃的地方，鴨肉也不錯。

對於熱愛吃東西的朋友，對於熱愛體驗其他地區的道地生活，薑母鴨是我覺得冬天來台灣絕對要嘗試的食物。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是最常見傳統的薑母鴨店的外觀，主要用紅色、然後掛紅燈籠。